300 g Mehl glatt (oder Dinkelvollmehl), Prise Salz,250 g Butter kalt 80 g Staubzucker120 g gerieb. Walnüsse (od. Mandeln u. Nüsse gemischt)
– Staubzucker mit Vanillezucker zum Drehen.
Einen Mürbteig zubereiten, kalt rasten lassen.
Rolle formen, Scheiben abschneiden und kleine Kipferln formen.
Bei 180 Grad OH u. UH hell backen,etwas ausgekühlt im Vanillezuckergemisch wälzen oder bestreuen.
Tipp: mit Vollmehl sind die Kipferln noch mürber-gehen aber beim Backen etwas mehr auseinander.
